Cookie consent script

CRNA TORTA -STARA -KLASIČNA

Nije fotogenična, ali je ukus neverovatan, kao kod svih klasičnih torti. U mojoj porodici je nezaobilazna na svim i malo važnijim okupljanjima, a za mog sina nezamenljiva.

SASTOJCI:

  • ZA KORE
  • 16 jaja
  • 16 ravnih kašika šećera
  • 28 punih kašika mlevenih oraha
  • kašike brašna

 

 

  • ZA FIL
  • jaja
  • 19 ravnih kašika šećera
  • 300gr čokolade za kuvanje
  • 250gr putera
  • ZA POSIPANJE TORTE
  • 50gr. mlevenih oraha

 

 

 

 

PRIPREMA:

  1. PRIPREMA KORA

    16 belanca i šećer čvrsto umutiti mikserom.

  2. 16 žumanaca dodati umućenim belancima i dalje mutiti mikserom da se smesa ujednači.

  3. Dodati 2. kašike brašna i lagano izjednačiti smesu varjačom.

  4. Dodati 28 punih kašika mlevenih oraha i opet lagano promešati varjačom.

  5. Pripremljenu masu izručiti u šerpu/4.5-5l/podmazanu i pobrašnjavljenu i peći u rerni koja je zagrejana na najjaču temperaturu, ali kad se šerpa stavi, smanjiti na 150-200 stepeni.

    Peći 30minuta, pokriti folijom i peći još 10minuta.

  6. Pečenu koru podeliti, dugačkim nožem na tri dela horizontalno i filovati svaku koru i filom obložiti celu tortu.

  7. PRIPREMA FILA

    6 celih jaja sa 19 kašika šečera kuvati na pari muteći mikserom 10-ak minuta.

  8. Dodati 300gr izlomljene čokolade i dalje mutiti da se čokolada istopi.

     

  9. Dodati 250gr putera i još malo mutiti na pari.

    Prohladiti fil i mlakim filom filovati tortu.

  10. Celu tortu obložiti mlevenim orasima.

     

izvor: coolinarika.com

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *