Dulce de Leche Cheesecake

Čizkejk sa Karamelom

Sastojci

 

8 osoba

  • Podloga:
  • 250 gr mljevenog keksa (oreo, plazme…)
  • 120 gr putera
  • Čizkejk smjesa:
  • 500 gr krem sira (Philadelphia)
  • 60 gr šećera
  • 400 gr Dulce de Leche
  • 85 gr kisele pavlake
  • 1 kašičica arome vanile
  • 1/4 kašičice morske soli
  • jaja, sobne temperature

 

 

 

Priprema

Podloga:

Otopiti puter i izmješati ga sa mljevenim keksom. Utisnuti na dno i stranice kalupa prečnika 20-22cm i odložiti u frižider dok pripremate čizkejk smjesu.

Čizkejk smjesa:

*Svi sastojci treba da budu sobne temperature.

1.

Pjenasto umutiti krem sir, kiselu pavlaku i šećer. Dodati 250 gr Dulce de Leche-a, vanilu i so, i još jednom sve umutiti dok se smjesa ne izjednači.

2.

Smanjiti brzinu miksera i dodati jedno po jedno jaje, i mutiti tek toliko da se sve ujednači. Izliti smjesu na keks podlogu.

3.

Kalup dobro zamotati alu-folijom sa spoljašnje strane, zatim staviti u veću dublju tepsiju, pažljivo naliti ključalu vodu do polovine visine kalupa ili tepsije, pa staviti u predhodno zagrijanu rernu od 150°C. Peći 45 min.

4.

Nakon 45 minuta, isključiti rernu, tvoriti vrata od rerne i ostaviti čizkejk još 10 minuta u rerni pa izvaditi na sobnu temperaturu da se potpuno ohladi. Zatim odložiti u frižider na najmanje 4 sata prije posluživanja.

5.

Ohlađen čizkejk premazati preostalom količinom Dulce de Leche-a (150gr), po želji možete posuti krupnom solju i uživati uz šolju kafe i neku dobru knjigu, ili pak film 🙂

PRIJATNO!!!

Izvor: coolinarika.com

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *