Cookie consent script

JESENSKA TORTA MIRIŠE NA JABUKE,CIMET I BADEME,S KREMOM OD SIRA I PUDINGA OD VRHNJA…PRAVA JESENSKA..!!!

Miriše na jabuke,cimet i bademe,s kremom od sira i pudinga od vrhnja…prava jesenska..!!! Mojoj sestri za rođendan….

SASTOJCI:

tijesto-kalup 26 cm;
2 jaja
10 dag šećera
2 v.ž vode
8 dag mljevenih badema(oraha,lješnjaka..)
5 dag poluoštrog brašna
1/2 m.ž praška za pecivo
korica limuna
4 dag maslaca
maslac+brašno za kalup

nadjev od sira;
400 ml mlijeka
1 vrećica pudinga s okusom slatkoga vrhnja
1 vrećica svijetlog preljeva za torte
5 dag šećera
1 m.ž mljevenog cimeta
1 rum šećer
naribana korica limuna
25-30 dag sira ricotte(ili svj.kravljeg sira…)
nadjev od jabuka;
60 dag jabuka
1 limun
8 dag šećera
1 m.ž mljevenoga cimeta
3 dag(3 vrećice) mljevene želatine(zamjena za đelatin biljnog porijekla agar)

za ukrašavanje;
cimet u kori
oguljeni bademi(orasi ili lješnjaci…)

PRIPREMA:

Za tijesto izmiješajte cijela jaja s šećerom i vodom u gustu pjenu.

Potom umiješajte omekšali maslac, bademe, koricu limuna ,brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Kalup za torte premažite maslacem i pospite brašnom pa u njega premjestite tijesto i pecite na 170-180 stupnjeva oko 20-30 minuta.

Sir izradite s šećerom ,rum šećerom i cimetom te dodajte koricu limuna.

U mlijeku izmiješajte prašak za puding,šećer i preljev te zavrijte uz stalno miješanje.

Kuhajte oko 1 minutu pa u vruće umiješajte kremu od sira.

Vruću kremu izlijte na biskvit u kalupu,poravnajte pa stavite u frižider da se ohladi.

Jabuke ogulite, narežite na ploškice. Odmah ih prelijte sokom od limuna.

Premjestite ih u lonac i zalijte s 250 ml vode. Dodajte šećer i cimet i prokuhajte(ne smije se raskuhati).

U lončiću izmiješajte 3 želatine s 150 ml vode i ostavite da nabubri.

Otopite želatinu na pari pa umiješajte u jabuke, pa ostavite da se ohladi do sobne temperature, pa stavite na sloj od pudinga (bit će jako tekuće ali se stvrdne tijekom noći).

Malo želea ostavite sa strane i u njega umočite kore cimeta i badema (ostavite ih na papiru da se posuše) pa njima ukrasite tortu kad se ohladi.

Recept je iz časopisa “Čarolija okusa”.

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *