Cookie consent script

KOKOS-KAKAO KOLAČ BEZ GLUTENA I BEZ ŠEĆERA

Ako volite kokos i čokoladu, onda je ovaj kolač za vas. Jako se jednostavno priprema, sočan je i brzo gotov i što je najbitnije, bez glutena i šećera je.

SASTOJCI:

BISKVIT:

  • 2 jaja
  • 1 zrela banana
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g kokosovog brašna
  • 25 g gorkog kakaa (2 žlice)
  • 3 dcl mlijeka
  • 20 g kukuruzne krupice – palente
  • 1 žlica meda
  • 50 g maslaca
  • 1 žličica soda bikarbone

GANACHE ZA PRELJEV:

  • 100 g tamne čokolade sa najmanje 70% kakaa
  • 100 ml vrhnja za šlag

kakao_kolac_bez_glutena-jpg

PRIPREMA:

Prvo pomiješajte slijedeće sastojke: jaja, vanilin šećer, rastopljeni maslac, med i mlijeko.

Bananu vilicom smrvite te i nju umiješajte.

Sa strane pomiješajte suhe sastojke: kokosovo brašno, kakao, soda bikarbonu i palentu i na kraju umiješajte u mokre sastojke.

 

 

Za pripremu ove smjese vam ne treba mikser nego je za miješanje dovoljna i pjenjača.

Obložite mali kalup papirom za pečenje – ja sam koristila onaj za kruh ili mramorni kolač – i stavite peći na 180 stpnjeva, 40 minuta.

Pustite da se malo ohladi i prelijte ganache-om.

Ganache pripremite tako da ugrijete vrhnje za šlag da bude vruće i unutra umiješajte komadiće čokolade te miješajte dok se čokolada ne otopi i skroz ne sjedini sa vrhnjem za šlag.

Nakon toga je ganache spreman za preliti kolač.

 

Izvor: mljac.com.hr

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *