Kolač koji sladi, ali i hladi: Kokos kocke sa jagodama

Kokos-kocke-sa-jagodama-450x253

Zamislite samo kombinaciju kokosa i sočnih crvenih jagoda. E, to se zove čisto uživanje…

Ovako se pravi kora:

Povezane vijesti

Umutiti bjelanca u čvrst šam, dodati šećer i još miksati. Zatim umiješati brašno s praškom za pecivo i kokos, pa sve lijepo sjediniti, piše “Story“…

Dobijenu smjesu sipati u papirom za pečenje postavljenu pravougaonu tepsiju i peći koru u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Pečenu koru odmah preliti hladnim mlijekom i ostaviti da se ohladi.

Fil 1:

Jagode usitniti blenderom, dodati šećer i kuhati. Posebno rastvoriti prašak za puding u vodi, pa sipati u proključalu masu. Miješati dok se ne zgusne, a zatim skloniti s vatre.

Fil 2:

Žumanca umutiti sa šećerom, gustinom i 100 ml mlijeka, te ukuhati u preostalo proključalo mlijeko na šporetu. Pjenasto izmiksati puter sa šećerom u prahu i sastaviti ga sa ohlađenim kremom od žumanaca i mlijeka.

Finalni postupak:

Šlag ulupati s kiselom vodom. Na koru nanijeti fil broj 1. i poravnati, premazati filom broj 2. i dekorisati umućenim šlagom.

SASTOJCI:

5 bjelanaca,
5 kašika šećera,
2 kašike brašna,
1 prašak za pecivo,
100 g kokosa,
200 ml hladnog mlijeka za prelivanje kore
Fil 1:

500 g jagoda,
200 g šećera,
2 pudinga od jagode,
250 ml vode
Fil 2:

5 žumanaca i 7 kašika šećera,
5 kašika gustina,
500 ml mlijeka i 200 g putera,
100 g šećera u prahu
Za dekoraciju: 200 g šlaga umućen sa 300 ml kisele vode.

izvor:haber.ba

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *