MAKOVNJAČA CVIJET

SASTOJCI

Sastojci za tijesto:

500 g glatkog brašna

30 g svježeg kvasca

2,5 dl mlijeka

2 žumanjka

50 g otopljenog maslaca

100 g šećera

1 Vanilin šećer

prstohvat soli

 

 

 

Sastojci za nadjev:

400 g maka

140 g šećera

2 – 3 dl mlijeka

1 Vanilin šećer

2 bjelanjka

Sastojci za premazivanje:

1 jaje

 

 

 

PRIPREMA
Tijesto
Kvasac i žlicu šećera preliti s 1 dl toplog mlijeka, promiješati i ostaviti na toplom 10 minuta.

Dignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima (i ostatkom mlijeka), umijesiti glatko tijesto i ostaviti pokriveno 60 minuta.

Tijesto tanko razviti, premazati nadjevom i zarolati.

Roladu spojiti u krug i oštrim nožem zarezati kao na fotografiji te odrezane kriške slagati koso.

Ostaviti na toplom 20 minuta. Premazati umućenim jajetom i peći oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

Nadjev od maka
Mljeveni mak i šećer preliti vrućim mlijekom. Po želji, dodati malo ruma. U hladni nadjev umiješati snijeg od 2 bjelanjka.

Savjet:
Količina sastojaka dovoljna je za dvije manje makovnjače ili jedna veća.

Savjet broj 2: 
kriške se mogu i polegnuti

Izvor: coolinarika.com

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *