MEDENO SRCE KOLAC SA VISNJAMA

ako jednostavan kolac sa osvezavajucim sosom od visanja. Recept je inace moja varijacija na temu vec postojecih recepata za medeno srce. Kolač je možda najbolji dan posle kada odstoji u frižideru. Tada čokolada dobije čvrstinu i zaista se ima osećaj kao da jedete ono pravo medeno srce.

SASTOJCI:

8 osoba

1 šolja Šećera ( kristal)
10 kašika istopljenog putera/maslaca
3 kašike meda
2 šolje brašna
1 kesica Prašak za pecivo Docela
1 kašičica cimeta
pola kašičice mlevenog karanfilića
pola kašičice rendanog muskatnog oraščića

1 jaje
300g Otkošćenih višanja
2 kašike Šećera ( kristal)
4 kašike Šećera ( kristal)
1 kašika kukuruznog škroba (gustina)
150g čokolade crne za kuhanje
1 kašika suncokretova ulja

PRIPREMA:

Pomešati prvo brašno sa praškom za pecivo i začinima. Zatim tu smešu mikserom pomešati sa šečerom, topljenim margarinom i medom. Dodati jaje na kraju i umutiti u homogenu masu.

U šerpi ( oko 1,2L) pomešati višnje sa dve kašike šećera i prokuvati. Kada provre i puste sok prvo ih izmiksirati štapnim mikserom pa ih procediti. Sok se kasnije koristi za sos.

U okruglu formu za kolače isipati prvo pola mase, pa prekriti višnjama, i na kraju preko višanja staviti ostatak mase. Ja sam na dnu stavila papir za pecenje, mada se može i samo podmazati. Peći na 200 stepeni oko pola sata i na kraju na 150 nekih 15-ak minuta, zavisno od debljine kolača. Čačkalicom proverite da li je gotovo.

U čokoladu za kuvanje dodati kašiku ulja i otopiti na umerenoj temperaturi. Time preliti kolač.

Dok se kolač hladi napraviti sos od preostalog soka od višanja. Dodati preostali sećer i gustin i ukuvati. Sos servirati uz kolač.

coolinarika.com

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *