Cookie consent script

NAPOLITANKE

Tako jednostavne, a tako dobre.

SASTOJCI:

  • 1 veliko pakovanje oblandi
  • 10 jaja
  • 125 g margarina
  • 125 g maslaca
  • 320 g crne čokolade (Menaž)
  • 300 g melvenog Plazma keksa
  • 280 g kristal šećera
  • 220 g šećera u prahu
  • 2 kašike ulja

 

PRIPREMA:

  1. I čokoladni fil:  10 belanaca umutiti dobro sa 280g  šećera  i skuvati  na pari oko 10ak minuta, sve vreme muteći, tek toliko da se belanca termički obrade. Kada se ona malo samo prohlade, dodati mlevenu Plazmu i prethodno otopljenu, pa prohlađenu čokoladu 120 g.

    Sve polako, špatulom ili varjačom sjediniti.

    II žuti fil: 10 žumanaca umutiti sa 220 g šećera u prahu i skuvati  kratko na pari, oko 7 minuta, sve vreme mešati žicom.  Ostaviti da se ohladi do kraja. U međuvermenu umutiti penasto puter i margarin  (možete i samo margarin ili puter,  ja za kolače često koristim pola-pola), pa postepeno dodavati ohlađenu smesu od  žumanaca. Sve još zajedno malo mutiti dok se ne dobije izjednačena kremasta struktura fila.

    Naizmenično mazati oblande, tj. svaki fil podelite na pola, jer imate 5 oblandi…počevši od čoko fila, a odozgo premazati čokoladnom glazurom, koju ćete napraviti tako što ćete preostalih 200 g crne čokolade otopiti na pari i

    sjediniti sa 2 kašike ulja.

     

izvor: coolinarika.com

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *