PLAZMA TORTA SA MALINAMA

SASTOJCI:

 

 

Za kore x3:
5 belanaca,
5 kašika šećera,
5 kašika mlevene plazme.

Fil od plazme:
15 žumanca,
250g šećera,
200g putera ili margarina,
200g šećera u prahu,
150g pudinga od vanile (ili 3 kesice),
400g mlevenog plazma keksa,
1,1L mleka,
200g čokolade.

 

 

Fil od malina:
1,200 malina (svežih ili zamrznutih),
500g šećera,
100ml vode,
3 pudinga od maline.

 

 

 

 

PRIPREMA:

Pet belanca umutiti u čvrst šne postepeno dodavajući 5 kašika šećera.
Kada se šećer rastopi varjačom umešati 5 kašika mlevene plazme.
Smesu rasporediti na pleh obložen pek papirom (može i kalup od 28cm) i peći na 200C oko 15 minuta.
Tako uraditi sa ostale dve kore.
Žumanca umutiti sa šećerom, dodati 100ml mleka, puding od vanile i sve lepo promešati.
Litar mleka staviti da se kuva i kada provri umešati smesu od žumanca.
Ukuvati kao puding.
Kada se zgusne ostaviti fil da se ohladi.
Puter koji je stajao na sobnoj temperaturi umutiti sa šećerom u prahu i sjediniti sa mlakim filom.
Čokoladu rastopiti i dodati u fil, mikserom sjediniti.
Na kraju dodati mleveni plazma keks.
Fil podeliti na 3 dela.

 

 

Za fil od maline staviti vodu sa šećerom na šporet da proključa.
Kada proključa kuvati još par minuta dok se šećer lepo ne rastopi.
U tu šerpu dodati maline i kuvati sve zajedno dok se maline ne rastope
Na kraju dodati puding od maline razmućen sa malo vode.
Kada se fil zgusne skloniti ga sa šporeta i ostaviti da se prohladi.
Fil od malina podeliti na dva dela.
Filovati tortu:
Na prvu koru premazati trećinu fila od plazme.
Preko njega premazati fil od malina, pa staviti drugu koru i ponoviti postupak.
Preko treće kore premazati fil od plazme i ukrasiti po želji.
Kada se torta lepo ohladi i stegne poslužiti je.
Prijatno!

milicinakuhinja

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *