Cookie consent script

PRIGODNA ČOKOLADNA TORTA

dae76f5803989c4bbc545ce96b8ff543_header

Ovo je tortica koja nije bila u planu da se slika,niti da se objavljuje, Ovo objavljujem samo radi Vas Zapravo ovo je torta koja obeljezava dva dogdzaja u mom zivotu ,povezani sa jednim datumom.Moj rodzendan i godisnjica braka.

SASTOJCI:

sastojci
10 jaja/samo bjelanaka/
10 zlica/velikih/ secera
1 kesica vanilin secera
4 zlica /velikih/ ostrog brasna
200-250 gr seckanih i mljevenih oraha/kolicina-ukupno sve/
1 mala zlica praska za pecivo
Krema-crna
5 zumanjca
125gr putera ili margarina
100gr secera u prahu
1 vanila
700ml mljeka
3 kesice pudinga od cokolade/plus secer za puding po uputu na vrecici/
200gr crne cokolade
oko 200-300gr cokoladnog flipsa/male cokoladne loptice-flips/
krema-bjela
100gr putera ili margarina
100gr secer u prahu
5 zumanca
200gr bjele cokolade

PRIPREMA:

Priprema testa:
U duboki sud razdvojite bjelanke od zumanceta.Zumanke ostavite za fil, a bjelanke mutite mikserom postepeno dodajuci secer i vanilin secer.
Brasno pomjesajte sa orasima i praskom za pecivo, pa dodajte snjegu od bjelanka, lako promjesajte kako bi se sastojci sojedinili.
Pleh od rerne namastite i prekrijte pek-pepirom i ravnomjerno rasporedite smjesu od bjelanka ,pa pecite u zagrianu rernu na 180-200C/u zavisnsti od jacine stednjaka/.
Ispeceno tjesto izvadite i skinite ga sa pek-papira pa ostavite da se ohladi,
Priprema kreme-crne:
Skuvajte puding na uobicajeni nacin i dodajte cokoladu/crnu/,na kockice.Mjesajte sve dok se cokolada ne otopi, pa ostavite da se dobro ohladi.
Puter, vanilin secer i secer u prahu mutite sa mikserom na najvecoj brzini sve dok se ne dobije pjenasta smjesa.Polako dodajte jedno po jedno zumance ,istovrjemeno muteci sa mikserom.
Ohladzeni puding malo izradite sa mikserom/kako bi se dobila glatka kremasta masa koja nece ostaviti grudvice pri spajanju sa puter-smjesom/,pa polako spojite sa smjesom od putera i zumanceta/dodajete zlicu po zlicu kako ne bi se stvorili grudvice od putera u samu kremu/.Ostavite sa strane.
Priprema kreme-bjele:
Puter i secer u prahu mutite sa mikserom sve dok ne dobijete penastu bjelu kremu, dodajte jedno po jedno zumance, neprestano muteci sa najvecom brzinu.
Na pari otopite cokoladu i dodajte puter-smjesi muteci sa mikserom.
Filanje torte
Testo narezite na tri lente i prelijte je sa malo soka/ja sam koristila sok od kompota od marelice/
Dvije lente premazite sa bjelim kremom i poredzajte iznad kreme cokoladne loptice/ostavite oko 1/3 za premazivanje torte sa strane/.
Prvu lentu sa bjelim filom namazite sa /oko 1/4 kreme/crnim-coko kremom.
Iznad stavite drugu lentu koja je sa bjelim filom i ponovite kao i kod prve lente/mazete sa 1/4 coko-kreme/
Iznad kreme stavite lentu kore koja je samo prelijena sa sokom, pa namazite je sa coko-kremom.
Ostatak bjele kreme namazite sa strane cjelu tortu/ako bjela krema je malo tvrdza, moze da se zagrije na pari i jos malo da se izradi sa mikserom kako bi omeksala/.Cjelu tortu ostavite u frizideru da se malo stegne ii samo par minuta/oko 15-20min/ u zamrzivac.
Ono posljednu 1/4 crne coko-kreme premazite cjelu tortu sa strane i odozgor/ali ostavite malo za ukrasavanje, ako zelite moze se ukrasiti i sa slag-kremu od cokolade/.Ostatak kreme stavite u kesicu sa spricem i ukrasite po zelji.
Ja sam je ukrasila sa tufnicama i gore
i sa strane
izgled torte sa strane
presek torte
IZVOR: COOLINARIKA.COM

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *