Cookie consent script

PUSLA TORTA

SVEŽE VIŠNJE SU DOSTUPNE SAMO KRATKO, TOKOM PAR LETNJIH MESECI. MEĐUTIM, ZAMRZNUTE, ČESTO I OČIŠĆENE VIŠNJE DANAS TOKOM CELE GODINE MOŽEMO DA NABAVIMO U SVAKOM SUPERMARKETU. POSTUPAK BRZOG SMRZAVANJA ČUVA HRANLJIVU VREDNOST VOĆU. TAKOĐE, MOŽETE UPOTREBITI I KOMPOT OD VIŠANJA, ŠTO ĆE ZNATNO UBRZATI PRIPREMU POSLASTICE

SASTOJCI

KORA:

6 belanaca

200 g šećera

sok od pola limuna

FIL:

6 žumanaca

6 kašika šećera

2 kašike gustina

500 ml mleka

200 ml slatke pavlake

400 g višanja

DEKORISANJE:

300 ml slatke pavlake

PRIPREMA

U činiju staviti belanca, sok od limuna i umutiti u čvrst sneg. Postepeno dodavati 1 po 1 kašiku šećera i mutiti dok se šećer ne rastopi i smesa postane čvrsta.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje, sipati smesu za koru i ravnomerno rasporediti. Rernu zagrejati na 100*C i staviti koru da se suši oko jedan i po sat. Koru izvaditi iz tepsije tek kad se skroz ohladi.

Umutiti penasto žumanca sa šećerom, dodati gustin i promešati. Zagrejati mleko, sipati smesu od žumanaca i kuvati uz neprekidno mešanje dok se krem ne zgusne. Ostaviti da se krem ohladi. Slatku pavlaku umutiti u šlag, a zatim postepeno dodavati krem.

Fil podeliti na dva dela i u jedan deo dodati oceđene višnje. Koru preseći po dužini na dva dela. Donju koru staviti na tacnu, premazati filom od višanja, preklopiti drugom korom i premazati žutim filom. Tortu ukrasiiti umućenom slatkom pavlakom.

Izvor: kuhinjica

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *