TORTA OD ORAHA I ČOKOLADE

b86ddcc7f62b6e6a1983e124cbf42941_header

Sastojci
I. Biskvit
4 jaja (od bjelanjaka snijeg)
15 dag šećera
1 vanilin šećer
5 dag brašna
5 dag gustina
5 dag mljevenih oraha
1/2 praška za pecivo
II. Biskvit
4 jaja (od bjelanjaka snijeg)
15 dag šećera
1 vanilin šećer
10 dag brašna
5 dag gustina
2 žlice kakaa
1/2 praška za pecivo
I. Fila (od oraha)
25 dag mljevenih oraha
1 dl zakuhanog mlijeka
25 dag štaub šećera
4 dag gustina
15 dag šećera
4 dl mlijeka
25 dag maslaca
II. Fila (od čokolade)
5 dl vrhnja za šlag
300 g čokolade za kuhanje
100 g štaub šećera
1 kremfix
Ostalo
2 dl prokunog mlijeka za namakanje biskvita
5 dag šećera rastopljenog u mlijeku
5 dl vrhnja za šlag za ukrašavanje

Priprema
1.
Svaki biskvit pripremi tako da u čvrsto istučene bjelanjke dodajemo po malo šećer, jedan po jedan žumanjak, pa prosijano brašo sa dodacima
2.
Pečemo zasebno biskvite na papiru za pečenje oko 40 min na 180°C
3.
I.filu pripremimo tako da orahe pofurimo sa kuhaim mlijekom i dodamo štaub šećer
4.
gustin prokuhamo u mlijeku sa šećerom i dodamo orasima
5.
u prohlađenu smjesu dodamo izrađeni maslac
6.
II. filu pripremimo tako da u vrhnju na laganoj vatri (da ne zakuha) rastopimo čokoladu
7.
Ostavimo smjesu 2-3 sata u hladnjaku da se potpuno ohladi
8.
Izmiksamo šlag, dodamo štaub šećer i kremfix
9.
Biskvite izrežemo po dužini na pola i svaki sloj namočimo sa malo prokuhanog mlijeka sa šećerom
10.
Slažemo biskvite i filu po želji
11.
Kada se torta stisne u hladnjaku, ukrasimo ju izvana sa šlagom, svako prema svojim umjetničkim sklonostima

COOLINARIKA.COM

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *